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しかコロッケ特集 |
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しかの被害実態コーナーでもご案内したとおり、ここ佐用町では野生の鹿による被害が多発しています。
その為定期的に害獣駆除として、鹿猟が行われそのまま駆除されてきました。
そこで駆除されるだけだった鹿を「なんとか有効利用できないか」と考えた答えが「しか肉コロッケ」です。
そこで、とりあえず作成にかかりました。
ところが、問題が・・・
それは
「鹿肉」独特のニオイです。
その芳しい香り？は「さすが野生育ちだね！！」と言った所です。肉を炒めるときの香りはそれはもう・・・ワイルド ワイルド
この問題を解消するため、開発者は悩みました。
「あれをしてみたらどうだろう」「いやこの方法は？」
苦節数ヶ月。
ついに完成しました。
完成品はそんな芳しさは見事に解消しています。
どうやって解消したかは、トップシークレットです。ごめんなさい。（決してご家庭で作ってみようなんて大それた考えはやめてくださいね。）
只今全国の皆様に召し上がっていただけるよう、準備しております。
近日中にこのホームページからも注文頂けるようになりますので、今しばらくお待ちください。
また、近隣のイベントに出展することもありますので、見つけられた際は、ぜひとも「しか肉コロッケ」にチャレンジしてくださいね。
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| ケーブルテレビ（ベイ・コミュニケーションズ）の取材を受けました。 |
| 「スパイス！！」（日本海テレビ）の取材を受けました。 |
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