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しかの被害実態コーナーでもご案内したとおり、ここ佐用町では野生の鹿による被害が多発しています。
その為定期的に害獣駆除として、鹿猟が行われそのまま駆除されてきました。
そこで駆除されるだけだった鹿を「なんとか有効利用できないか」と考えた答えが「しか肉コロッケ」です。
そこで、とりあえず作成にかかりました。
ところが、問題が・・・
それは
「鹿肉」独特のニオイです。
その芳しい香り？は「さすが野生育ちだね！！」と言った所です。肉を炒めるときの香りはそれはもう・・・ワイルド ワイルド
この問題を解消するため、開発者は悩みました。
「あれをしてみたらどうだろう」「いやこの方法は？」
苦節数ヶ月。
ついに完成しました。
完成品はそんな芳しさは見事に解消しています。
どうやって解消したかは、トップシークレットです。ごめんなさい。（決してご家庭で作ってみようなんて大それた考えはやめてくださいね。）
現在下記のお店で召し上がっていただけます。
また、近隣のイベントに出展することもありますので、見つけられた際は、ぜひとも「しかコロッケ」にチャレンジしてくださいね。
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☆２００７．１２．２ あじわいまつり
「あじわい祭り」に「しかコロッケ」を出店し、５００個があっという間に完売しました。 |
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☆２００７．１１．１１ ご当地グルメサミット ｉｎ 高砂
兵庫のご当地グルメが高砂に集合しました。
「しかコロッケ」と「ホルモン焼きうどん」は、大盛況でお昼前には完売してしまいました。 |
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☆２００７．１１．３ 佐用町大収穫祭
佐用町大収穫祭で、「しかコロッケ」の販売と「いちょう祭り」抽選会を実施しました。天候にも恵まれ大盛況でした。 |
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☆２００７．８．４ 小学校ソフトボール交流会
近隣小学校のソフトボール交流会があり、昼食として「しかコロッケ」を配付しました。 |
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☆２００７．７．２９／８．５ 南光ひまわりまつり
「南光ひまわりまつり」に「しかコロッケ」「しかステラ」「しかＴシャツ」を販売、ならびにパネルによる活動ＰＲを行いました。 |
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☆２００７．７．８ 「シカとイノシシの有効活用」シンポジュウム
神戸ポートピアホテルにおいて、シカのシンポジュウムが開催され、シカ肉の栄養学などの研究報告のほかに、シカ肉の活用方法などの事例発表がありました。 |
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☆２００７．６．１９ ニホンジカ有効活用研究会設立総会
本年４月に設立された「兵庫県森林動物研究センター」において、シカを有効利用するための研究会が発足しました。しかＴシャツ（鹿一筋）で参加した私たちは、注目の的でした。 |
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☆２００７．５．２７ 明石原人まつり
ｈ５５５さんと合同で、明石原人まつりに出店しました。
原人に狩られてしまったシカさんは、なぜか？原人パレードで準優勝しました。 |
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☆２００７．３．１３ まちづくり連携商業活性化賞受賞式
まちづくりに関係する先導的な取り組み、特色ある事業を行っているすぐれた団体として表彰されました。 |
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☆２００７．３．１０〜１１ 神戸エンターディナー２００７
神戸で開催された「エンターディナー２００７」でしかコロッケを販売しました。 |
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☆２００７．２．２５ ひなせかきまつり
「ひなせかきまつり」でしかコロッケの販売をしました。 |
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☆２００７．２．２５ 佐用あじわいまつり
「佐用あじわいまつり」でしかコロッケの販売をしました。 |
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☆２００６．１１．２３ 赤穂５万３千石ふるさと市
赤穂５万３千石ふるさと市に「しかコロッケ」を出店しました。「しかコロダンス」も披露し子供たちに大人気でした。 |
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☆２００６．１１．１８ 第二回グルメサミット
第２回グルメサミットに「しかコロッケ」を出店しました。大盛況で正午には完売しました。 |
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☆２００６．１１．１２ 三日月地区収穫感謝祭
三日月地区収穫感謝祭で「しかコロッケ」を販売しました。
用意していた３００個はすぐに売り切れ、追加の１００個もすぐになくなりました。 |
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☆２００６．１１．３ 佐用町大収穫祭
佐用町大収穫祭にて「しかコロッケ」の販売・いちょう祭り大抽選会を行いました。 |
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☆２００６．１０．２９ 地域ブランド交流会
新長田駅前で行われた「地域ブランド交流会」にて「しかコロッケ」の販売・舞台での「しかコロダンス」披露・防犯パトロールカーの展示を行いました。 |
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☆２００６．１０．１４ テレビ大阪取材
「まさに鹿だらけの町！」ということで、テレビ大阪「みみヨリィ！？」の取材をうけました。しかコロッケカレーは石田さん桑原さんともに大絶賛！！ |
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☆２００６．７．２３ 南光ひまわり祭り
「南光ひまわり祭り」に「しかコロッケ」を出店しました。
雨にもかかわらず、たくさんの方に来場いただきました。
当日「このホームページを見た」という大阪からのお客様もあり、”しか”は大感激でした。 |
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☆２００６．７．２２ 佐用商店会土曜夜市
例年恒例の「佐用商店会土曜夜市」に「しかコロッケ」「焼きそば」「はし巻き」を出店し、おかげさまで大好評でした。 |
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☆２００６．６．１１ 明石漏刻祭
「時のウィーク２００６」に「しかコロッケ」を出店し、大好評でした。 |
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☆２００６．４．２３ しんぐう楽市楽座
各地域の物産が一堂に集った「しんぐう楽市楽座」にしかコロッケを出店しました。開店早々から長蛇の列で準備していた５００個はあっという間に完売し、追加の２００個もすぐに売り切れてしまいました。
新製品のしかステラもおみやげとして大変好評でした。 |
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☆２００６．４．１６ Ｐｏｎｔｅ ｐｅｒｌｅ ２００６
佐昨年度に引き続き、クラシックカーの祭典「Ｐｏｎｔｅ Ｐｅｒｌｅ」が佐用にやってきました。参加者の方に「ホルモン焼きうどん」「しかコロッケ」「あさぎり茶」「まぜご飯」「豚汁」という豪華メニューでお昼のおもてなしをしました。 |
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☆２００６．３．１８ 佐用特産あじわいまつり
佐用特産あじわいまつりに「しかコロッケ」を出展しました。
サンＴＶの取材もうけました。 |
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☆２００６．２．２６ 日生かき祭り
日生かき祭りでも「しかコロッケ」大好評でした。
雨の中並んでいただいた皆様ありがとうございました。 |
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☆２００６．１．２４ 佐用郡農業者フォーラム
佐用郡農業者フォーラムでしかコロッケを試食していただきました。 |
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☆２００５．１１．６ 第一回兵庫県ご当地グルメサミット
兵庫県のご当地グルメが集結しました。悪天候にもかかわらず、たくさんの方に来場いただきました。河内家菊水丸氏による「兵庫県ご当地グルメ音頭」も披露していただきました。 |
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☆２００５．１１．１３ 大収穫祭
大収穫祭にて「しかコロッケ」の販売・大抽選会を催しました。どちらも長蛇の列で、コロッケは１０００個完売しました。 |
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☆２００５．９．３〜４ しかコロッケキャンペーン
道の駅平福で「しかコロッケ定食」が発売されたのを記念して、「しかコロッケキャンペーン」が行われました。
入り口でしかコロッケも販売し、しかの着ぐるみを着て定食のチラシを配布しました。「しかコロッケの唄」のＣＤプレゼントもあって大盛況でした。 |
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☆２００５．７．２３ 佐用商店会土曜夜市
佐用商店会土曜夜市で、「しかコロッケ」「焼きそば」「飲み物」を販売しました。またｓｈｉｋａ2-4が初ライブを行いました。少し緊張気味でしたが、翌日からは子供たちが「しかしか食べよコロッケ〜♪」と歌ってくれていました。大成功？ |
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☆２００５．４．２９ 第四回 出る杭大会
第四会 出る杭大会で、見事「出る杭大賞」を受賞しました。
昨年からの取り組みである鹿について、被害実態・生息状況・鹿肉料理レシピ等を展示し、「鹿コロッケ」を配布し、皆様から「予想以上においしかった！！」という嬉しい声をいただきました。 |
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☆２００５．４．２３ Ｐｏｎｔｅ ｐｅｒｌｅ ２００５
Ponte Perle 2005に参加のクラシックカー１００台が佐用町にやって来ました。ドライバーさんたちをねぎらいあの「鹿コロッケ」を配布しました。ドライバーさんからは「楽しみにしてました〜」と大変喜んでいただけました。
あのミスタータイガース掛布 雅之氏も笑顔で「鹿コロッケ」を受け取ってくださいました。 |
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☆２００４．１１．１３ 天文台オープニングイベント
兵庫県立西はりま天文台に、日本で一番大きな２メートルの天体望遠鏡が完成し、オープニングイベントが開催され、特産品として佐用名物！？「しかコロッケ」を販売しました。 |
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☆２００４．６．５ 歯科保健大会
「歯科」と「シカ」のごろ合わせから浮かんだアイデアから、シカ肉入りの「しかコロッケ」を開発し、追加分を合わせてやく８００個を完売しました。
かなりの反響があり、この事業から「しかプロジェクト」が本格的に始動しました。 |
| ☆ケーブルテレビ（ベイ・コミュニケーションズ）の取材を受けました。 |
| ☆「スパイス！！」（日本海テレビ）の取材を受けました。 |
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